168鱼庄总经理张成昆(左)与前来学习鲜鱼制作的省外学员握手并表示欢迎

（记者　范云）　浓情夏日，昆明168鱼庄开启健康美食的新体验。油而不腻，辣而不燥。鲜香特色火锅宴，美味小龙虾足以满足你的味蕾，让你在夏日火锅的酣畅淋漓中好好感受养生火锅文化的奇妙。还等什么？带上你的家人朋友一块欢聚168特色鱼庄尽情享用吧。

 168鱼庄的特色火锅

据营养专家介绍，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被消化吸收，其吸收率高达96%。另外，鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸，这些都是很好的抗氧化、它能降低胆固醇和甘油三脂，多吃鱼肉和虾有益健康。春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。夏天的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素。在火锅料中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、鱼肉、鸡鸭、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英保健食品，这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。

   168鱼庄世纪城总店

168鱼庄总经理张成昆接受记者采访时说，自2003年创办168鱼庄以来，全身心都扑在打造美食事业上，孜孜不倦，精益求精。得到新老顾客的高度肯定和社会各界朋友的一直称赞。其中，还有不少从海南岛、山东、湖北、内蒙古、西安、重庆等地的学徒前来168鱼庄学做特色鲜鱼，纷纷回到家乡自己开店。得知他们的生意做得红红火火，我无比的欣慰有大大的成就感，祝愿学员们更上一层楼。将来，我还要帮助更多的兄弟姐妹们自主创业，打造健康美食之旅。让健康美食的花朵开遍祖国大地。

火锅在食用时往往菜品丰富，除了各种肉类，还会有充足的蔬菜、豆制品，这些都在为火锅的营养“添砖加瓦”。蔬菜其性多偏寒凉，含有大量的维生素、叶绿素和植物纤维，既能消除油腻，又能补充人体维生素的需要，还有祛火通便、解毒的作用。豆腐中则含有异黄酮，可降低胆固醇，其丰富的钙质也可以强化骨骼，维持正常的心脏功能和血压，它同时还具有清热、祛火作用。夏季细菌容易繁殖传播，高温可杀死细菌。吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。

168鱼庄实施厨房视频的实时转播，让顾客可以实时观看到厨房的直播，看得明白、吃得放心

阳光是大道理，透明是大智慧。食品安全一直是我们168鱼庄重中之重的工作，为社会提供健康美食，做老百姓的家庭厨房。168鱼庄2014年实施厨房视频的实时转播，将厨房制作食品全过程通过视频信号同步输送到就餐场所监控平台实时播放，让顾客可以实时观看到厨房的直播，看得明白、吃得放心。总经理张成昆表示会一直践行着这一使命。

 168鱼庄主要以”花链鱼、中华鲟、 江团  、黄辣丁、  乌鱼”为主，推出的美味火锅为您提供多元化选择和口感： 6种煲类锅底，5种特色锅底，24类各具特色的小料，多个新鲜菜品，不同的选择与组合，带给您不一样的用餐体验，满满的都是爱。

 168鱼庄特别推出的美味小龙虾

168鱼庄昆明世纪城总店

订餐电话：13577190031　15887240782

地址：昆明市世纪城珥季路786号西庄农贸市场正对面（玉春苑后面）

168鱼庄呈贡分店

订餐电话：13700632936　18669229703

地址：昆明市呈贡区环城西路52号裕顺大厦一楼（兴呈路中石化加油站对面）

168鱼庄加盟热线：13577190031