（记者   范云） 又到野菌飘香时，山珍美味等你来。2017年8月8日上午，中国•南华成功在云南楚雄南华县镇南古城举办了一场充满特色和诱惑的野生菌美食大比拼。10家餐饮企业在决赛中大显身手，一系列琳琅满目的菜品佳肴引得现场观众啧啧称奇。

在当天的野生菌美食大赛上，由云南省餐饮与美食行业协会和南华县餐饮协会共同组成的专家评委组，对参加比赛的菌类美食菜品进行了严格公正的评审。最终，南华本地餐饮企业彝山菌宴送评的作品“开水鸡枞”以简单易做的工序、清新自然的口感、食材本真且原汁原味获得了专家评委的一致认同，获得了本届野生菌美食大赛的金奖。

美食大赛的最后环节，一条重达16斤、一米多长、养殖了8年的鲟鱼抬上台来亮相，它的身价达四、五万元。将它带到南华野生菌美食节来的滕威林先生介绍说，鲟鱼子酱搭配松茸，将是美食的极致体验。鲟鱼养殖基地目前已经与国际知名品牌企业签订了合作协议，共同成立云南阿穆尔鲟鱼集团。该集团计划用十年时间创建销售规模达10亿元的鲟鱼企业，打造世界鱼子酱第一品牌。

据了解，随着野生菌品牌的形成，“野生菌王国”成为了南华的名片，实现野生食用菌产业发展从“造势”到“造名”最终到“造财”的突破。南华县依托野生菌美食知名度高、野生菌交易集散地、野生菌美食品尝地、“野生菌王国”、“野生菌美食县”、“松茸之乡”等资源优势，规划建设中国•南华野生菌产业园，将其打造成为“产业观光基地、研发试验基地、国际贸易基地、主题度假基地”和“科学研究中心、农民培训中心、检验认证中心、交易暨信息服务中心、美食体验中心”，形成产城融合发展，进一步延伸菌产品的产业链，切实改善品质、提高质量、做出品牌，让南华更多的野生菌产业走出国门，走向世界。