（记者 钱丙申） 2021年5月27日，中华老字号桂美轩早早策划了一场在桂美轩工厂由昆明的老顾客，经销商，知名企业，大型商场及相关单位参加的中秋月饼，传统其它食品的观赏，品赏会。使参会人员了解桂美轩的历史，品牌的历程，企业文化，工厂的规模，食品加工流程，环境，产、供、销一体化的进程，也是让人们提出各方面的宝贵意见，参会人员在花色品种、包装艺术、数量、质量都提出了很好的建议。有待于改进提升，为中秋节打下良好的基础，总结经验，以利再战。今年着重推出的新产品，藤椒牛肉月饼， 猴菇牛肉月饼， 椰皇芝士月饼 金沙奶皇月饼等。

据昆明桂美轩食品有限公司董事长陈静介绍：桂美轩历史悠久，成立于1936年，是一家拥有85年历史的中华老字号，也是首批荣获国家商务部颁发的“中华老字号”荣誉企业。在企业发展过程中，企业先后荣获云南省名牌产品、昆明市名牌产品、云南省著名商标等荣誉。桂美轩除了骄人的成绩，还是一家有爱心有社会责任感的企业，一直心系疫情。在疫情期间，桂美轩于2020年 2月16日为武汉捐赠400箱桂美轩鲜花饼（价值8万元），又于2020年2月18日再捐8万元物资，支援呈贡区奋战在疫情防控一线的医务人员、警务人员以及街道、社区工作者、志愿者。

会上，桂美轩董事长陈静说，桂美轩历经85个春秋，从1936年成立时的作坊式经营，到今天走出云南，产品畅销国内20多个城市，桂美轩可以说是经历了餐饮界的沧海桑田。自成立以来,桂美轩始终坚持自主创新、以成为核心技术的领导者、赶超同行领先水平为企业的发展纲领，以“科技创造价值”为企业使命。与竞争对手相比,桂美轩最大的优势就是我们在所专注领域内的技术已经相当成熟，并已位居领先地位。而今桂美轩依旧立于餐饮界，并且不断做大做强，其中的坚持或不可缺，“有这样的成就，主要是坚持不断创新不断学习，注重新产品研发和工艺改革，开展校企联合科研工作，引进技术人才，同时桂美轩还更加注重产品细节，好的材料才能做出好的产品，原料层层把关，才能提高产品质量。

目前，桂美轩已将自主创新的鲜花技术运用于烘烤、速冻食品、鲜花馅、火腿馅、野山菌食用技术及产品、商用领域已取得显著成果。现已掌握了传统结合与创新同步结合技术，并依托该技术拥有的良好的市场氛围并广泛运用于本行业，成为了目前鲜花饼、鲜花月饼、野山菌月饼核心技术最全面的企业，成为云南首家改造处理技术全套掌握的企业。今年，桂美轩中秋月饼老产品升级，将在传承经典的基础上推出更符合年轻人口味的月饼，还紧跟时代潮流入驻美团，让中华老字号与年轻人紧密结合，让很多喜欢点外卖的年轻人可以足不出户就可以买到桂美轩的糕点，其中老奶油蛋糕在美团App单月下单最高突破了1300单。桂美轩还将开设更多的实体店铺，让中华老字号产品找回“儿食”的味道，满足更多人品尝桂美轩全系产品。“今年，除了西南地区，桂美轩还将在北上广等一线城市加大渠道投入，让更多一线城市的消费者以及北方消费者，可以吃到地地道道的云南月饼和鲜花饼。让桂美轩这个中华老字号，真正满足全国人民的胃。”

编辑 吴敏昆 校审 杨文翠 主编 钱丙申