品牌是企业长盛不衰的保障

——访腾冲县和顺香食品工贸有限公司总经理文丽芬

 腾冲县和顺香食品工贸有限公司总经理文丽芬

在前不久结束的“云南农业互联网采供大会上”，云南省著名商标——“和顺香”再次被授予“云南高原特色农业10大领军品牌”荣誉称号。国家发改委、国家统计局、国家农科院、共青团云南省委等相关单位部门的领导为腾冲县和顺香食品工贸有限公司总经理文丽芬颁奖。作为一个成立仅10年的高原特色农业加工企业，为何受到了广大消费者的普遍认可和各级领导的充分肯定呢？为此，记者采访了腾冲县和顺香食品工贸有限公司总经理文丽芬。

耕耘十年  硕果累累

据文丽芬介绍，腾冲县和顺香食品工贸有限公司坐落在高黎贡山之麓——云南腾冲，成立于2005年，占地面积4000余平方米，主要生产云南名优特产“和顺香”牌腾冲腌菜﹑酱腌菜等系列产品。每年可生产各类酱菜近万吨，产品采取传统工艺与现代高科技相结合的手段制作，品质优异，口味纯正独特，于2007年通过QS认证，2010年被认定为云南省著名商标。企业在2011年被评为云南省农民合作社先进示范社，2012年成为保山市农业产业化龙头企业。公司采取“公司+专业合作社+基地”的运作模式，发起成立了腾冲县振中和蔬菜专业合作社，独有高寒、高海拔种植基地10000亩。

标准化生产  精细化管理

文丽芬表示，“和顺香”腌菜的商标图形用的是长命锁的图样，意义旨在长久，祈福，安全，放心，寓意着公司的目标是做百年品牌。公司的标准化生产、精细化管理主要体现在如下方面：一是“和顺香”腌菜用料精细，选用高海拔山区优质山地青菜茎部做主料、优质山椒及山地胡萝卜等做配料，营养丰富，纯天然，无污染。二是生产统一标准，公司在当地与10多个村的农户建立了合作关系，传授以种植方面的理念和技术。如何松土，如何种植，如何施肥，如何收割，都有一套严格的技术标准在严格要求每一个种植户。标准化生产、精细化管理的第三点还体现在传统腌制手法与现代加工工艺高度融合。“两年开坛、三年醇香”，不含苯甲酸和柠檬酸。柠檬酸起到的是至酸的作用，能在短时间内催化出酸味，但这钟酸味由化学制剂催化引起，既影响口味也影响健康。企业本着让消费者健康、安全、放心的理念，在生产过程中一丝不苟，绝不因为图方便而在工作中降低要求。“和顺香”标准化生产的第四方面体现在包装袋采用防辐射真空包装，精美、大方，保质效果良好。

除了管理精细、生产标准外，公司在方便消费者实用方面也很下了一番功夫。和顺香腌菜酸香爽口，开袋即食，也可以炒菜、煲汤、拌菜，也可做为休闲食品，做调料让菜肴味道更鲜美，作开胃菜可增加食欲。（很多其他腌菜一般做调味品使用，并不适合开袋即食)。

保证标准化生产、精细化管理的基础是公司有一支兢兢业业、一丝不苟的科研队伍。长期来，公司与云南农业大学的专家教授团队深度合作，不断地推出新品，不断提高产品的科技含量，不断地申请发明专利，为保证产品的生命力提供源泉。

利用“互联网+”拓展市场

文丽芬最后说，随着企业的发展，现有的生产基地已经远远不能满足市场需求，公司又新建了一个交通方面、空气流通、干净清洁、宽敞明亮的生产加工基地预计年底投入使用。基地扩大了，生产能力增加了，接下来就要在拓展市场上下工夫了。尽管目前公司已经在云南和全国各地布了不少销售网点，但文总认为随着互联网的蓬勃兴起，传统销售模式已经远远不能适应企业发展的需要。下一步，企业的销售渠道的拓展将在“互联网+”上下功夫。

记者  钱丙申