日前，大理州有关部门透露，以打造“中国西南高端发酵乳第一品牌”为已任的皇氏来思尔乳业又投巨资开发出“来思尔真味核桃乳”，从而使滇西继大庄园核桃乳、百益和核桃乳丶漾濞核桃乳、洱宝核桃乳等企业后又添一有合资背景的品牌。

从大理州下关市一路向西，聚集着我省10大核桃原产地中的漾濞、永平、隆阳、昌宁4个县，其中的漾濞核桃更被誉为核桃中的“宝石”，在漾濞县的苍山东镇，数百棵树龄在300年以上的核桃树让这里成为每年一度的中国.漾濞核桃节举办地和让漾濞核桃挤身“中国地理标志保护产品”之列。然而，在皇氏来思尔核桃乳选用漾濞核桃作为原料之前，这里仅仅有几家作坊式的核桃乳生产企业，而由于楚雄、保山、临沧的核桃产量日增，也无形中影响了当地核桃种植户的收益。

而在保山市的隆阳区，3年前投资6500万元建成国内首条核桃乳自动化生产线的大庄园核桃乳企业董事长郑文扬表示，依托云南省得天独厚的核桃资源优势，云南这些年已经有多个核桃乳企业应运而生，如易门的磨浆核桃乳便兴建了多条生产线，采用磨浆核桃乳统一配方、统一原材料的生产线已在山东省多地建设中，保山市的百益和核桃乳已在省、内外各大超市上柜，老树大庄园核桃乳已在北京、上海、广东、福建赢得认知度。

而刚进入核桃乳市场的皇氏来思尔乳业的市场总监金刚先生则认为，来思尔乳业具有良好的销售渠道和发展潜力，是西南地区颇具影响力的乳品企业，通过科技创新并投入5000多万元资金，来思尔品牌已形成发酵乳、水牛奶酪、核桃乳蛋白饮料等六大糸列80多个品种。来思尔品牌还因此获得云南省“高新技术企业”、省级企业技术中心”、“省级创新型试点企业”等。金刚总监还谈到，要争取让更多的核桃种植户获益，让云南的核桃通过加工成核桃乳、核桃油、核桃粉走向国内外。

张耀辉